Weißer Camargue-Reis, 500 g

Weißer Camargue-Reis, 500 g

Der weiße Camargue-Reis ist eine nahrhafte Reissorte, die in der Camargue auf mineralienreichen Böden angebaut wird. Er bietet sowohl optisch als auch geschmacklich eine besondere Finesse. Der weiße Langkornreis beinhaltet zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Daher wird er auch immer mehr in der veganen und vegetarischen Küche eingesetzt. Aber auch für Fisch- und Fleischgerichte ist der Reis ein berfekter Begleiter. Nach dem Kochen ist der Camargue-Reis weich und zart und hat seine schöne weiße Farbe behalten. Der weiße Langkornreis wird in der Camargue unter günstigen Anbaubedingungen angepflanzt, geerntet und verpackt. Bei dem weißen Camargue-Reis handelt es sich um einen Reis von höchster Qualität mit IGP-Zertifizierung (Indication Géographique Protégée = geschützte Herkunft).

Das Motif der Reis-Verpackung wurde von dem Maler Michel Tombereau (Nîmes) entworfen.

Kochzeit: 12-15 Minuten

SARL Benoit Riz de Canavere

Das Familienunternehmen Benoit Riz de Canavere wurde 1993 von Jean Louis Benoit gegründet. Dieser hat Wissen und Handwerk von seinem Vater, Louis Benoit, einem Reisbauern in der Camargue, vermittelt bekommen. Von Generation zu Generation wurde das Reisanbaugeschäft der Familie Benoit weiterentwickelt und befindet sich mittlerweile in der 4. Generation. Jean Louis Benoit war ein Vorreiter auf diesem Gebiet in Frankreich, da der Reis hauptsächlich aus asiatischen Ländern kam. Mit seiner Frau Françoise Benoit stürzte er sich in das Abenteuer der Selbstständigkeit. Ihr Ziel war es, den Camargue-Reis für seinen wahren Wert anerkennen zu lassen. Erst im Jahr 2000 wird der Reis der Camargue geschützt und erhält seine eigene Bezeichnung und IGP-Zertifizierung als Reis der Camargue.

Mit einer Anbaufläche von ca. 15 ha zählt das Unternehmen zu den kleineren Betrieben, ist aber in der Camargue ein Vorreiter im Reisanbau. Dabei legt die Familie Benoit Wert darauf, eine landwirtschaftliche Produktion zu entwickeln und zu gewährleisten, die respektvoll und schonend mit Boden und Mensch umgeht. Alle Reisprodukte werden in der Camargue durch das Familienunternehmen angebaut, geerntet, kontrolliert und verpackt.

Durch den Reisanbau in der Camargue wird das Ökosystem und eine für diese Region spezifische Artenvielfalt erhalten. Ohne Reisfelder und damit ohne Reisanbau wäre die Camargue nichts weiter als ein Salzsumpf, und es gäbe keine Fauna und Flora mehr.