Châteauneuf du Pape Chante le Merle Vieilles vignes Rouge

Châteauneuf du Pape Chante le Merle Vieilles Vignes Rouge 2014

Der Châteauneuf du Pape Chante le Merle Vieilles Vigne ist das Aushängeschild des Weingutes Bosquet des Papes. Er wird aus den ältesten Rebstöcken der Winzerfamilie hergestellt, die zwischen 80-90 Jahre alt sind. Der Rotwein hat einen hohen Grenache-Anteil mit einem Schuss Syrah und Mourvèdre. Der Châteuneuf du Pape Chante le Merle Vieilles Vignes ist ein sehr aromatischer, komplexer und  intensiver Wein, der über einen Zeitraum von 8-10 Jahren oder mehr wunderbar reift. Ein besonderes Genusserlebnis.

Im Glas von einem leuchtenden, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase verbreitet sich ein eleganter, intensiver Duft nach reifen Beeren, am Gaumen angenehm, mittelgewichtig, harmonisch und im Abgang lang und elegant

Der Châteauneuf du Pape Chante le Merle Vieilles Vignes passt, bei Zimmertemperatur serviert, perfekt  zu deftigen und festlichen Gerichten (Wild, Hase, Trüffelomelette). Er verfeinert exzellent Soßen. Ein Spitzenwein, der mit zunehmendem Alter immer besser wird.

Bitte beachten: Wir versenden den Wein nur innerhalb Deutschlands!

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Bosquet des Papes

Das Weingut der Winzerfamilie Boiron befindet sich mittlerweile schon in der 5. Generation. Alles begann im Jahr 1860 mit den ersten Investitionen in den örtlichen Weinberg durch den Urgroßvater Emmanuel Boiron. Sein Sohn Joseph-Victor und dann sein Enkel Joseph traten in seine Fußstapfen und von Generation zu Generation wurde das Weingut vergrößert. Im Jahre 1966 wurde das Weingut durch Maurice, der Sohn von Joseph in Bosquet des Papes umbenannt. Seit 1995 hat Nicolas, der Sohn von Maurice, das Weingut durch den Kauf  von 3 Hektar Côtes du Rhône und 4,5 Hektar Châteauneuf du Pape erweitert. Es befinden sich nun 27 ha Châteauneuf du Pape rot, 1,5 ha Châteauneuf du Pape weiß und 3,5 ha Côtes du Rhône rot und rosé im Besitz der Familie Boiron.

Die Philosophie des Weinguts Bosquet des Papes besteht seit fünf Generationen darin,
Weine voller Charakter zur Lagerung zu produzieren, was bedeutet, dass sie viele Jahre haltbar sind (ca. zehn bis fünfzehn Jahre, manchmal noch länger) und dabei die Traditionen der Châteauneuf du Pape Weine respektieren.

Die Familie Boiron hat sich für einen konsequent nachhaltigen Weinanbau entschieden. Die roten und weißen Trauben werden komplett von Hand gepflückt und sortiert. Nichts wird dem Zufall überlassen. Die Reben sind zwischen 80-90 Jahre alt, was zu einem komplexen und intensiven Geschmack beiträgt.